El sistema DoughLab viene completo con un software gestionado
por menús y un ordenador integrado. Determine absorción de agua, perfil de amasado,
tiempo de desarrollo, estabilidad y debilitamiento de masas de trigo, centeno y trigo duro
para laboratorios de harineras, panaderÃas y alimentación usando la configuración de análisis
convencional. Las rutinas de análisis a medida, creadas fácilmente, incluyen el amasado de alta
energÃa para emular los procesos de amasado comercial y la velocidad de amasado variable
para investigar la respuesta de la masa a las tensiones cambiantes.
Ventajas:
Efectúa Análisis Convencionales
Velocidad de Amasado Variable
Temperatura Programable
Emula Mezclas de Harinas
